Rajčata s vejci zapečená v listovém těstě recept
Apetit Recepty chuťovky
Suroviny na recept
- 1 - 2 stroužky česnek sůl 5 ks vejce kečup 1 ks zelená kapie 50 g salátová okurka mletý černý pepř bazalkové pesto 1 ks listové těsto v plátu 4 ks vetší pevné rajče
Postup Rajčata s vejci zapečená v listovém těstě
Postup přípravy receptu
-
Rajčata omyjeme, osušíme a horní části opatrně seřízneme. Vnitřky rajčat vydlabeme a odložíme do misky. Okurku a papriku očistíme a nakrájíme nahrubo. Vydlabaná rajčata vytřeme pestem a do každého rozklepneme jedno syrové vejce, které osolíme a opepříme
Plát listového těsta rozdělíme na čtverce, které potřeme kečupem. Do středu každého čtverce položíme naplněné rajče a protilehlé cípy a hrany těsta pevně spojíme. Zabalená rajčata potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 15 - 20 minut dorůžova
Mezitím si připravíme zeleninový krém. K vydlabaným vnitřkům z rajčat přidáme oloupanou okurku, očištěnou papriku, stroužek česneku, sůl a pepř. Zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem dohladka
Zeleninový krém rozdělíme do malých mističek a podáváme s pečenými rajčaty s vejci v listovém těstě.