Roláda z bůčku recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- sůl 5 ks vejce 3 lžíce solamyl 1/4 l mléko 2 ks cibule hořčice pepř 1 kg vepřový bok měkký salám (junior)
Postup Roláda z bůčku
Postup přípravy receptu
-
Pomletý bok dáme do mísy, přidáme mléko, solamyl, sůl a pepř. Šleháme, až se nám všechny suroviny spojí (Já to dám do robotu a šlehám asi půl hodiny). Dáme do lednice do druhého dne odpočinout
Druhý den pokrájíme cibuli nadrobno, osmahneme, přidáme vejce a usmažíme. Měkký salám nakrájíme na kolečka
Masovou směs rozválíme na pomokřeném igelitu, potřeme hořčicí, dáme vajíčka a zakryjeme salámem. Vše stočíme do rolády a dáme péct. Roládu z bůčku podléváme vodou, pečeme pomalu (asi při 110 °C) dozlatova
Jako příloha k roládě z bůčku se hodí bramborová kaše, okurek nebo červená řepa.