Vepřové ledvinky po uhersku recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2-3 dl vývar 1 ks cibule 6 dkg sádlo 1 dl kysaná smetana 2 dkg hladká mouka 2 lžičky mletá sladká paprika 1 dl smetana na vaření 50 dkg vepřové ledvinky podle chuti sůl mletý černý pepř
Postup Vepřové ledvinky po uhersku recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové ledvinky zbavíme močovodů, nakrájíme na nudličky, dáme do vroucí vody, necháme přejít varem, scedíme a propláchneme vodou. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno.
Cibuli osmažíme na sádle dorůžova, přidáme ledvinky, mletou papriku, sůl a pepř, krátce podusíme, zaprášíme moukou, orestujeme, zalijeme vývarem a povaříme doměkka. Vývar přidáváme postupně podle potřeby. Nakonec k vepřovým ledvinkám vlijeme smetany, necháme povařit a dochutíme.
Vepřové ledvinky po uhersku podáváme s dušenou rýží.