Zapečená kuřecí rolka recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- 4 plátky slanina sůl 2 lžíce cuketa 4 plátky gouda 1 lžíce sójová omáčka 125 ml smetana ke šlehání 1 lžíce kremžská hořčice 1 lžíce worcesterová omáčka mletý černý pepř sterilovaná kapie 4 plátky šunka nebo šunkový salám 4 ks prsní řízek hladká mouka nebo hotová jíška
Postup Zapečená kuřecí rolka
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsní řízky rozkrojíme podélně, aby vznikl větší plát, který naklepeme pouze po jedné straně. Pláty osolíme, opepříme, pokapeme sójovou a worcesterovou omáčkou a poklademe náplní - po jednom plátku slaniny, sýra gouda, šunku a proužky sterilované kapie na každou rolku. Rolky zpevníme nití a dáme do máslem vymazaného pekáčku těsně vedle sebe. Do volného prostoru dáme 2 vrchovaté lžíce najemno nastrouhané cukety a rolky zalijeme 3 dl vody, ve které jsme rozmíchali lžíci kremžské hořčice
Dáme péci do trouby při 200 °C na 60 minut a během pečení 2x polijeme výpekem. Upečené rolky vyndáme z pekáčku, odstraníme nitě a nakrájíme je na plátky. Šťávu po pečení zahustíme dle potřeby jíškou nebo moukou a zjemníme smetanou
Zapečenou kuřecí rolku podáváme s houskovým knedlíkem. Recept je na 4 - 6 porcí.