Alenčin kapr recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 špetka cukr 0 ks citron 1 kg kapr 1 špetka kardamon 1 kelímek bílý jogurt 50 g mandlové lupínky 1 lžička mletý zázvor 1 špetka mletý hřebíček 0 lžiček mletá kurkuma 1 lžíce máslo na vymazání podle chuti sůl chilli koření mletý černý pepř
Postup Alenčin kapr recept
Postup přípravy receptu
-
Porce kapra naskládáme do máslem vymazaného pekáče nebo remosky. Plátky kapra pokapeme citronem, osolíme, čerstvě nameleme na každou porci trochu chilli koření. Kapra necháme chvíli odpočinout.
Do bílého jogurtu vmícháme lžičku mletého zázvoru, půl lžičky kurkumy a po špetce pepře, cukru, mletého hřebíčku, chilli koření, kardamonu a soli. Rybu zalijeme okořeněným jogurtem a posypeme lupínky mandlí.
Porce kapra zvolna pečeme asi 45 minut ve vyhřáté troubě.
Alenčina kapra podáváme s bramborovými hranolky, šťouchaným bramborem či bramborovou kaší. Nejčastěji jíme kapra s různě upravenými brambory, ale k jakékoli úpravě ryby se také dobře hodí chléb.