Amarantové koláčky recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 ks vejce 200 g máslo 100 g rozinky 200 g rybízový džem 100 g moučkový cukr 100 g hladká mouka 200 g ovesné vločky 1 balíček kypřící prášek do pečiva 300 g dýňový kompot 100 g obilné klíčky 200 g amarantová mouka

Amarantovou mouku promícháme s obilnými klíčky, ovesnými vločkami, cukrem a práškem do pečiva.
Máslo necháme změknout. Dýni z kompotu nakrájíme na kostičky a přidáme společně se šťávou a s máslem do mouky. Dále přidáme rozinky a vejce a směs vypracujeme v těsto.
Těsto na amarantové koláčky vyválíme v placku na moukou posypaném válu. Z těsta ukrajujeme stejně velké kousky, ze kterých vyválíme kuličky. Na plech rozprostřeme pečící papír, poklademe kuličky a do každé uděláme prstem důlek.
Do každého důlku naplníme rybízový džem.
Amarantové koláčky pečeme při 180 °C dorůžova.