Asijská kuřecí polévka s nudlemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 cl olej 1 cl ocet 1 ks cibule 1 kg kuře 10 dkg zázvor 1 dkg koriandr 2 ks badyán 1 ks jarní cibulka 10 kapek chilli omáčka 2 balíčky rýžové nudle podle chuti sůl vegeta mletý černý pepř
Postup Asijská kuřecí polévka s nudlemi recept
Postup přípravy receptu
-
Kuře dobře očistíme a dáme do studené vody, do které jsme přidali sůl, 2 badyány, špetku skořice a pepř. Potom dáme kuře pomalu vařit na sporák.
Dále oloupeme a nakrájíme nahrubo zázvor a nasucho ho opečeme společně s cibulí, kterou jsme také oloupali a nakrájeli. Přidáme po opečení do vařící polévky a necháme povařit do změknutí kuřete.
Mezitím rýžové nudle namočíme do vlažné vody, do které jsme přidali lžičku octa. Po 10 minutách je slijeme a dáme vařit podle návodu do vroucí vody, do které jsme přidali lžičku soli a polévkovou lžíci oleje. Po uvaření nudlí je hned scedíme a zprudka zchladíme ve studené vodě.
Mladou cibulku nakrájíme na slabounké půlměsíčky a nasekáme koriandr.
Kuře, které jsme dovařili doměkka, nakrájíme na slabé plátky. Důkladně scedíme vývar a dochutíme podle chuti vegetou.
Rýžové nudle pokládáme na dno misky, posypeme plátky kuřete, přidáme nakrájenou jarní cibulku, podle chuti koriandr a tuto směs zalijeme vařícím vývarem. Na konec zakápneme polévku podle chuti chili omáčkou nebo zasypeme pálivou paprikou.
Asijskou kuřecí polévku s nudlemi ihned podáváme. Chutná výborně!