Balkánské omelety recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 lžíce olej 2 ks vejce 150 ml voda 150 ml pivo 150 g polohrubá mouka 150 g balkánský sýr podle chuti česnek sůl mletý pepř muškátový oříšek sterilovaná kapie čerstvá pažitka
Postup Balkánské omelety recept
Postup přípravy receptu
-
Nahrubo nastrouhaný sýr promícháme s nudličkami sterilované kapie (podle chuti), prolisovaným česnekem a nadrobno nakrájenou pažitkou. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
Žloutky rozšleháme s olejem, vodou, pivem, solí a muškátovým oříškem. Vmícháme prosátou mouku a pevně ušlehaný sníh z bílků.
Na rozehřátém tuku pečeme z těstíčka silnější omelety. Omelety naplníme připravenou sýrovou náplní.
Balkánské omelety ihned podáváme. Jsou skvělým a lehkým hlavním chodem třeba v parných dnech.