Balkánské závitky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej 4 ks rajče 1 hrnek horká voda 4 ks vepřový řízek náplň 3 stroužky česnek 1 ks paprika 1 lžička plnotučná hořčice 4 ks anglická slanina 100 g balkánský sýr 1 lžička mletá sladká paprika podle chuti sůl mletý černý pepř podle potřeby olej na smažení
Postup Balkánské závitky recept
Postup přípravy receptu
-
Papriku očistíme a nakrájíme na proužky, česnek prolisujeme, balkánský sýr nakrájíme na špalíčky a rajčata nakrájíme na kousky.
Opláchnuté a osušené plátky kýty jemně naklepeme přes folii a z jedné strany potřeme směsí utřené z česneku, plnotučné hořčice, špetky soli, pepře, půl lžičky mleté papriky a lžíce oleje. Na to dáme plátek anglické slaniny, dva proužky papriky, špalíček balkánského sýra a nebo trochu sýra na maso nadrobíme. Zatočíme maso do pevné roládky a spíchneme párátkem.
Závitky prudce opečeme na oleji, mírně podlijeme horkou vodou, přihodíme kostičky nakrájené ze zbylé papriky a dáme péct do trouby. Asi 10 minut před dopečením přidáme k balkánským závitkům kousky rajčat a nebo plechovku krájených rajčat a dopečeme.
Balkánské závitky podáváme k rýži, těstovinám nebo s vařeným bramborem a salátem.