Broskovové dortíčky s mascarpone recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 balíček listové těsto 100 g broskvový džem 16 ks kompotované broskve krém 1 ks žloutek 1 kelímek mascarpone 2-3 lžíce mletý třtinový cukr na ozdobu 2-3 lžíce mandlové lupínky 4 lžíce javorový sirup
Postup Broskovové dortíčky s mascarpone recept
Postup přípravy receptu
-
Půlky broskví necháme okapat. Nakrájíme je na měsíčky. Troubu předehřejeme na 200 °C.
Listové těsto rozválíme a vykrojíme z něj 16 koleček. Můžeme vykrajovat pomocí skleničky. Vykrojená kolečka rozložíme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do trouby a upečeme dozlatova.
Mascarpone lehce smícháme se žloutky, cukrem a skořicí. Můžeme přidat i rozinky.
Polovinu koleček pomažeme ze spodní strany broskvovou marmeládou nebo džemem. Druhou polovinu koleček potřeme vyšší vrstvou mascarpone. Potíráme naopak vrchní stranu. Do vrstvy mascarpone zasadíme měsíčky broskví. Pak broskve přiklopíme kolečky pomazanými marmeládou a to tak, že marmeládu položíme na broskve.
Broskovové dortíčky s mascarpone lehce pokapeme javorovým sirupem a ozdobíme mandlovými lupínky.
Broskovové dortíčky s mascarpone podáváme na dezertních talířcích.