Brusinky pod sněhem recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 350 g brusinky 2 špetky mletá skořice 3 lžíce třtinový cukr krém 4-5 ks bílek 2 lžičky cukr moučka 120 g mleté ořechy na ozdobu 2 lžíce třtinový cukr
Postup Brusinky pod sněhem recept
Postup přípravy receptu
-
Brusinky podle potřeby očistíme. Troubu předehřejeme na 250 °C.
V pánvi smícháme vodu s cukrem a skořicí, přivedeme k varu a vsypeme brusinky. Teplotu zmírníme a rychle mícháme, aby brusinky pustily šťávu.
Sladké brusinky rozdělíme do čtyř menších zapékacích misek. Bílky ochutíme špetkou soli a vyšleháme tuhý sníh. Opatrně vmícháme mleté ořechy a moučkový cukr. Sněhovou hmotu rovnoměrně rozdělíme a rozetřeme na brusinky v miskách. Posypeme je třtinovým cukrem, vložíme do trouby a zapékáme. Jakmile je sníh zlatavý, misky vyndáme z trouby.
Brusinky pod sněhem ihned podáváme. Místo brusinek můžeme použít jahody, maliny, ostružiny, rybíz nebo jiné malé ovoce.