Čertovské medailonky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 500 g vepřová panenka marináda 3 stroužky česnek 1 ks cibule 1 ks chilli paprička 100 ml světlé pivo 1 lžíce dijonská hořčice 1 lžíce ostrý kečup 1 lžička worcesterová omáčka podle potřeby olej podle chuti sůl
Postup Čertovské medailonky recept
Postup přípravy receptu
-
Z nadrobno pokrájené střední cibule, dijonské hořčice, ostrého kečupu, prolisovaného česneku, worcesterské omáčky, piva, posekané chilli papričky (nemusí být celá) a soli připravíme marinádu.
Z vepřové panenky nakrájíme medailonky, které lehce naklepeme, nebo raději jen promačkáme prsty. Vepřové maso dáme do marinády a necháme v chladu nejméně tři hodiny proležet. Poté čertovské medailonky opečeme na rozehřátém oleji, podlijeme zbylou marinádou a krátce podusíme.
Čertovské medailonky podáváme posypané jemně nakrájenou chilli papričkou, pokrm můžeme doplnit chlebem nebo malými bramboráčky.