Congri recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
-
2 stroužky česnek
1 lžička máslo
1 ks cibule
250 g rýže
2 ks kuřecí stehno
250 g černé fazole
podle chuti
sůl
mletý pepř
mletá sladká paprika
citronová štáva
podle potřeby
olivový olej
Postup Congri recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole namočíme přes noc do vody a pak je uvaříme doměkka. Vývar z fazolí nevyléváme, ale necháme stranou.
Kuře omyjeme, osušíme, osolíme a posypeme mletou paprikou. Takto připravené kuře vložíme na plech, podlijeme olivovým olejem a na vrch kuřete dáme kousek másla. Kuře pečeme doměkka, poté necháme vychladnout a maso obereme.
Vodu po fazolích osolíme a uvaříme v ní rýži. Měkkou rýži scedíme.
Na oleji orestujeme cibulku nakrájenou na jemno a utřený česnek, až zezlátne, přidáme rýži, fazole a obrané maso i s výpekem.
Congri před podáváním pokapeme citronovou šťávou a servírujeme jako hlavní chod.