Děkanská polévka z ovesných vloček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g slanina sůl 2 ks cibule 1 l vývar z kostí 200 g kořenová zelenina 5 lžic ovesné vločky mletá sladká paprika mletý černý pepř polévkové koření příloha 1 lžíce máslo 100 g sýr 2 ks rohlík na ozdobu petrželka
Postup Děkanská polévka z ovesných vloček recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu očistíme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostičky a cibule nadrobno. Slaninu nakrájíme na drobné kostičky.
Do hrnce vložíme slaninu a necháme z ní téměř vyškvařit tuk. Přidáme kořenovou zeleninu, cibuli a necháme lehce orestovat. Pak přidáme vločky a ještě jednou krátce osmažíme. Vsypeme papriku, zalijeme vývarem a dobře provaříme.
Mezitím si nakrájíme rohlíky na plátky. Ty potřeme máslem a posypeme strouhaným sýrem. Rohlíky dáme zprudka zapéct.
Nakonec polévku ochutíme pepřem, polévkovým kořením a podle chuti solí.
Při podávání vkládáme do polévky jemně nasekanou petrželovou nať. Ke každé porci podáváme zapečené plátky rohlíku.