Dolnorakouské bramborové knedlíky recept

Postup Dolnorakouské bramborové knedlíky

Postup přípravy receptu

1. Polovinu syrových brambor oloupeme a nastrouháme najemno. Vodu, kterou brambory pustí, vymačkáme a vylijeme. Druhou polovinu brambor uvaříme ve slupce, oloupeme a ještě teplé rozmačkáme

2. Obě poloviny brambor smícháme dohromady, osolíme a přidáme tolik hrubé mouky, aby šly tvořit knedlíky

3. Bramborové knedlíky vkládáme do vroucí osolené vody a vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Hotové knedlíky vyjmeme a necháme okapat

4. Dolnorakouské bramborové knedlíky podáváme s pečeným nebo dušeným masem.