Dragounský guláš recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 80 g slanina 2 stroužky česnek 2 ks cibule 50 g sádlo 80 g rajčatový protlak 1 lžíce hladká mouka 500 g zadní hovězí 2 lžíce mletá sladká paprika 300 g bílá fazole podle chuti sůl majoránka kmín mletý pepř
Postup Dragounský guláš recept
Postup přípravy receptu
-
Fazoli namočíme na noc do vody a na druhý den ji v té stejné neosolené vodě uvaříme doměkka.
Slaninu nakrájíme na kostky, vyškvaříme ji, přidáme sádlo a nasekanou cibuli, kterou opražíme. Potom přidáme maso nakrájené na kostky, opražíme, osolíme, okořeníme, přidáme kmín a papriku. Přilijeme vývar z fazole, promícháme a zvolna pod pokličkou dusíme, mírně podléváme. K téměř měkkému masu přidáme fazoli a rajčatový protlak, promícháme a ještě chvilku povaříme. Ochutíme prolisovaným česnekem, majoránkou a podle chuti dosolíme.
Dragounský guláš podáváme s chlebem nebo pečivem.