Dýňové noky se zázvorem recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 dl olej 1 lžíce sůl 1 dl ocet 1 ks čerstvý zázvor 1-2 kg hrubá mouka 1 ks dýně hokkaidó

Velkou dýni rozkrojíme, vydlabeme a nakrájíme na menší kusy. Dáme péct do trouby vyhřáté na 220 °C cca 30 minut, až je měkká.
Upečenou dýni rozmixujeme společně s olejem, větším kusem oloupaného zázvoru, octem a jednou lžičkou soli. Přidáme mouku podle potřeby (závisí na velikosti dýně) a ručně zpracujeme vláčné těsto, které necháme hodinu odležet.
Z těsta tvarujeme noky, házíme je do osolené vody a vaříme cca 10 minut.
Do těsta lze zabalit i kousky ovoce, podávat je jako dýňové šišky s mákem apod.