Falešní šneci Zdeňka Trošky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 porce zadní hovězí maso máslo česnek máslo 1 hrst petrželka 0-1 ks cibule mletý pepř nálev olej sůl ocet tymián voda bobkový list nádivka nové koření
Postup Falešní šneci Zdeňka Trošky recept
Postup přípravy receptu
-
Hovězí maso jako na bifteky nakrájíme na malé kousky a nasucho je prudce osmahneme na pánvi. Pak je aspoň na den naložíme do mírně kyselého láku z vody, octa, oleje, soli, pepře, nového koření, česneku, bobkového listu, tymiánu a v chladnu necháme uležet.
Druhý den necháme maso okapat. Mezitím si připravíme česnekové máslo. Vymícháme pastu ze změklého másla, umletého česneku s hrstí naťové petrželky a cibulky, osolíme a opepříme. Kousky masa strčíme do ulit nebo do keramické náhrady ulit, zamázneme česnekovým máslem, naskládáme do pekáčku otvorem nahoru a zapečeme.
Falešní šneci Zdeňka Trošky jsou výborní s pečivem.