Fazolkovo-mrkvová polévka recept
Apetit Recepty polévky
Suroviny na recept
- 3 - 4 stroužky česnek 2 - 3 lžíce olej sůl 1 ks cibule 150 ml voda voda 4 ks mrkev 5 kuliček nové koření 1 lžíce hladká mouka 5 kuliček celý pepř 1 kostka zeleninový bujon 2 hrstě mražené fazolky
Postup Fazolkovo-mrkvová polévka
Postup přípravy receptu
-
Mražené fazolky přelijeme vařící vodou, scedíme a nakrájíme na nudličky. Větší mrkve očistíme a nakrájíme ozdobným nožem na kolečka, opravdu velké kusy překrojíme a nakrájíme na půlkolečka
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou středně velkou cibulku a orestujeme ji dozlatova. Přidáme fazolky, promícháme a zalijeme vodou. Přidáme kolečka mrkve, kostku bujonu i koření, osolíme a zakryté pokličkou vaříme doměkka
Mouku rozmícháme ve vodě a těstíčkem zahustíme polévku. Provaříme za občasného promíchání 10 minut
Česnek oloupeme, nastrouháme najemno a přidáme do polévky. Fazolkovo-mrkvovou polévku ještě 3 minuty provaříme, podle chuti přisolíme a můžeme servírovat.