Flambované palačinky plněné ovocem a ořechy recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 1 špetka sůl 2 ks vejce 400 ml mléko 200 g hladká mouka omáčka 0 balíčků máslo 2 cl rum 1 ks citron 5 cl pomerančový džus 3 lžíce cukr krystal 2 cl ovocný likér náplň 100 g mleté vlašské ořechy 3 ks čerstvé ovoce
Postup Flambované palačinky plněné ovocem a ořechy recept
Postup přípravy receptu
-
Z hladké mouky, vajec, mléka a špetky soli připravíme těsto.
Na pánvi s trochou másla nebo oleje upečeme palačinky. Poté na rozehřáté pánvi necháme zkaramelizovat 3 polévkové lžíce cukru krystal a promícháme ho s máslem. Za stálého míchání přidáme pomerančový džus a ovocný likér (griotka). Vymačkáme celý citron a poté přidáme palačinky, které z obou stran obalíme v omáčce.
Na palačinky rozložíme ingredience podle chuti (ovoce, mleté vlašské ořechy). Palačinky složíme do šátečku a dáme na okraj pánve. Rum naléváme po stěně pánve na jedno místo, které přiložíme k ohni a oflambujeme
Flambované palačinky plněné ovocem a ořechy podáváme teplé a polité omáčkou.