Formanská masová roláda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 2 ks cibule 30 g sádlo 2 lžíce rajčatový protlak 250 g vepřový bůček 400 g zadní hovězí maso podle chuti sůl petrželka zelenina mletý černý pepř podle potřeby masový vývar
Postup Formanská masová roláda recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zeleninu podle chuti nakrájíme nadrobno. Petrželku nasekáme nadrobno. Česnek oloupeme a rozetřeme.
Hovězí maso rozkrojíme na tenký plát, zlehka naklepeme, osolíme a opepříme. Potom přikryjeme vepřovým bůčkem nakrájeným na tenké plátky, potřeme rajčatovým protlakem a rozetřeným česnekem, posypeme drobně nakrájenou zeleninou podle chuti a petrželkou, zavineme a převážeme nití.
Připravenou roládu opečeme v rozehřátém sádle ze všech stran, přidáme cibuli nakrájenou na kolečka, podlijeme masovým vývarem, přiklopíme a dusíme do měkka. Měkkou roládu vyndáme a nitě odstraníme.
Formanskou masovou roládu nakrájíme a podáváme s brambory.