Hlívové rizoto recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

2 lžíce olej 200 g rýže 200 g zeleninová směs 200 g hlíva ústříčná podle chuti sůl kari pepř vegetka

Nejdříve si oloupeme cibuli a nakrájíme na kostičky. Hlívu očistíme a nakrájíme na jemné nudličky.
Na oleji osmahneme cibulku dozlatova, přidáme nakrájenou hlívu a chvilku restujeme. Přidáme zeleninu a mírně orestujeme. Posypeme kari, pepřem a vegetkou.
V druhém kastrolku uvaříme rýži (parboiled - ta je podle mne lepší - nelepí se). Rýži uvaříme podle návodu na obalu. Přesypeme na hlívu a spojíme.
Hlívové rizoto podáváme jako hlavní chod. Přílohu volíme podle chuti - čerstvou zeleninu, zeleninový salát a podobně.