Holštýnské karbanátky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 90 g šunka 1 ks cibule 500 g krůtí maso podle potřeby olej máslo podle chuti sůl petrželka mletý pepř
Postup Holštýnské karbanátky recept
Postup přípravy receptu
-
Na pánvičce zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku a necháme vychladnout. Šunku nakrájíme na kostičky, petrželku na drobné kousky. Krůtí maso umeleme.
Osmaženou cibuli dáme do mísy, přidáme namleté krůtí maso, šunku, petržel, sůl, pepř a promícháme.
Z hmoty vytvarujeme 4 karbanátky a necháme je půl hodiny chladit.
Na pánvi rozehřejeme máslo s olejem a karbanátky na něm opečeme dozlatova z obou stran. Karbanátky klademe na papírový ubrousek, abychom z nich odsáli přebytečný tuk.
Na rozehřátém oleji usmažíme volská oka tak, aby byly bílky tuhé, ale žloutky měkké.
Volská oka podáváme s teplými holštýnskými karbanátky jako hlavní chod.