Holštýnský pstruh recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 stroužky česnek olej sůl 2 ks pórek 4 ks pstruh 10 dkg eidam citronová šťáva mletá sladká paprika mletý černý pepř
Postup Holštýnský pstruh recept
Postup přípravy receptu
-
Očištěné pstruhy omyjeme, osušíme, uvnitř vytřeme směsí česneku, pepře a soli a povrch pokapeme citronovou šťávou. Poté necháme v chladnu asi 3/4 hodiny odležet.
Bílou část pórku nakrájíme na kolečka, promícháme asi s polovinou strouhaného tvrdého sýra a s jemně nasekanou petrželkou. Touto směsí naplníme pstruhy a uzavřeme je kovovou jehlou. Pstruhy potřeme olejem s rozmíchanou paprikou a dáme na pánev s troškou oleje. Holštýnské pstruhy pečeme asi čtvrt hodiny. Poté je posypeme zbytkem sýra a dáme do trouby na další čtvrt hodiny zapéct.
Hloštýnské pstruhy podáváme s opečenými brambory.