Horňácký guláš z uzeného s fazolemi recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 lžíce olej sůl majoránka 400 g cibule 400 g fazole mletý pepř 2 lžičky mletá sladká paprika 750 g uzená plec
Postup Horňácký guláš z uzeného s fazolemi recept
Postup přípravy receptu
-
Fazole den předem namočíme a v téže nesolené vodě uvaříme doměkka.
Plecko nakrájíme na kostky a vložíme do drobně nakrájenou a na oleji zpěněnou cibuli. Orestujeme, posypeme mletou paprikou, promícháme, ale jen krátce, aby se paprika nespálila. Podlijeme vývarem z uzeného masa a pod pokličkou dusíme doměkka. Šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, za stálého míchání osmahneme. Vše znovu podlijeme vývarem. Vmícháme fazole a společně asi 15 minut povaříme. Podle chuti přidáme pepř, opatrně i sůl a rozemnutou majoránku.
Horňácký guláš z uzeného s fazolemi podáváme s čerstvým pečivem.