Hortobádské palačinky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 g česnek 130 g olej 20 g sůl 1 ks vejce 0 l mléko 80 g cibule 100 g smetana 0 g kmín 10 g rajčatový protlak 50 g lečo 100 g polohrubá mouka 10 g mletá sladká paprika 400 g telecí plecko
Postup Hortobádské palačinky recept
Postup přípravy receptu
-
Očistěné umyté telecí maso nakrájíme na kostky.
Oloupanou cibuli nadrobno nakrájíme, opražíme na 1/3 oleji dozlatova, přidáme papriku, zpěníme a za stálého míchání na ní opečeme osolené maso. Zalijeme horkou vodou, přidáme rozetřený česnek, kmín, rajčatový protlak a přikryté dusíme. Když je maso poloměkké, přidáme lečo a dovaříme. Šťávu zahustíme smetanou a moukou.
Z mléka, vajec, soli a mouky připravíme těsto na palačinky, které upečeme na rozpáleném oleji. Palačinky plníme připraveným paprikášem a zalijeme šťávou.