Hranická houbová polévka recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 30 g máslo 300 g brambory 700 ml voda 30 g polohrubá mouka 200 g čerstvé houby podle chuti 10 g sůl mletý černý pepř
Postup Hranická houbová polévka recept
Postup přípravy receptu
-
Světlé druhy čerstvých hub (zejména pravé hřiby, suchohřiby, růžovky a holubinky) nakrájíme na malé kostičky, vložíme do hrnce, přidáme 600 ml vody a vaříme alespoň 30 minut. Mezitím brambory varné skupiny B nakrájíme na kostičky.
Z másla a polohrubé mouky připravíme světlou jíšku, přilijeme 100 ml studené vody, rozmícháme dohladka a vlijeme za stálého míchání k houbám. Do polévky přidáme nakrájené brambory, sůl a vše společně vaříme do změknutí brambor asi 15 - 20 minut podle odrůdy brambor.
Hranickou houbovou polévku na talíři opepříme a můžeme podávat.