Jihofrancouzský Ratatouille recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 3 stroužky česnek 1 ks paprika 1 ks cibule 2 ks cuketa 3 ks rajče 2 ks lilek 6 lžic olivový olej 10 ks černé olivy 1 ks zelené paprika podle chuti sůl tymián mletý pepř
Postup Jihofrancouzský Ratatouille recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu omyjeme. Lilek a cuketu nakrájíme na plátky asi 1 cm silné, neloupeme!
Stejně tak i rajčata a papriky. Olivy a česnek nakrájíme na co nejtenčí plátky. Česnek můžeme prolisovat, pokud se nám plátky nedaří. Cibuli nakrájíme nadrobno.
V hrnci na olivovém oleji lehce osmahneme cibuli, česnek a poté postupně ostatní zeleninu. Přidáme podle chuti sůl, pepř, tymián, olivy a společně vše dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Jihofrancouzský Ratatouille ještě podle chuti dosolíme.
Jihofrancouzský Ratatouille podáváme teplé a s pečivem.