Klonda recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 ks vejce 1 lžíce máslo 0 l mléko 1 kelímek smetana 2 l voda 2 lžíce kroupy 2-3 lžíce hladká mouka 0.4 hrnku studená voda 2 ks větší brambory 1 sklenka naložené houby nakyselo podle chuti sůl ocet kopr
Postup Klonda recept
Postup přípravy receptu
-
Do části osolené vody dáme kroupy a vaříme. Po 5-ti minutách přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vaříme do změknutí.
Poté přidáme zbytek vody (asi 3/4 hrnce), mléko a přivedeme k varu.
Do hrnku nalijeme asi 1/3 vody a 2 - 3 lžíce mouky (podle požadované hustoty) a dobře rozmícháme, aby nevznikly hrudky. Nalijeme do polévky, nemusíme tam přidávat vše, záleží, jak hodně chceme mít polévku hustou. Přidáme smetanu a necháme projít 3 - 5 minut varem.
Po zavaření mouky nalijeme do polévky skleničku kyselých hub (dávám přesnídávkovou sklenku) a přidáme nasekaný kopr.
Nakonec do vařící polévky rozkvedláme vejce, přidáme podle chuti po lžících ocet a sůl. Když sundáme polévku z plotny, můžeme pro zjemnění rozpustit lžíci másla.