Kolejnice recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- malinová marmeláda těsto 1 ks žloutek 1 ks citron 6 dkg cukr moučka 20 dkg hladká mouka 13 dkg máslo nebo margarín náplň 3 ks bílek 18 dkg cukr moučka 18 dkg strouhaný kokos
Postup Kolejnice recept
Postup přípravy receptu
-
Nejprve si vypracujeme linecké těsto z hladké mouky, mletého cukru, tuku na pečení, 1 žloutku a z citronové kůry z jednoho citronu.
Těsto vyválíme na 4cm široké pásky a upečeme dorůžova.
Připravíme si kokosovou hmotu. Ušleháme 3 bílky s cukrem do husté konzistence, přidáme 18dkg strouhaného kokosu a promícháme.
Vychladlé kolejnice potřeme malinovou marmeládou (může být i rybízová a višňová). Nakonec navršíme kokosovou hmotu a ještě dáme na chvíli do mírné trouby zapéct. Necháme vychladnout a nakrájíme na řezy.