Krumpir s blitvom recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 kg brambory 3 hrstě mangold 1 ks šalotka 250 ml smetana ke šlehání podle chuti sůl mletý pepř citronová šťáva balsamikový ocet kořenící směs podle potřeby olivový olej
Postup Krumpir s blitvom recept
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladit, oloupeme a nakrájíme na kolečka.
Mangold nebo špenát necháme minutu spařit ve vroucí vodě.
Na rozehřátém olivovém oleji orestujeme dozlatova šalotku nakrájenou na jemno, po chvíli přidáme utřený nebo nakrájený česnek. Přidáme plátky brambor, kořenící směs, mangold a smetanu. Chvíli povaříme. Podle chuti přidáme sůl, pepř, citron a ocet. Citron s octem můžeme i vynechat, záleží jen na naší chuti.
Krumpir s blitvom podáváme jako přílohu, ideálně se hodí k rybám a pokrmům z nich.