Kvalitní domácí kečup recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 14 dkg cukr 3 dkg sůl 4 lžíce ocet 24 dkg cibule 2 kg rajče 4 ks hřebíček 1 špetka mletá skořice 1 lžička mletá paprika
Postup Kvalitní domácí kečup recept
Postup přípravy receptu
-
Zeleninu důkladně očistíme.
Rajčata a cibuli nakrájíme nadrobno, vsypeme do hrnce a dáme vařit na půl až jednu hodinu. Po uvaření vše rozmixujeme a přidáme zbytek ingrediencí. Mletou papriku použijeme sladkou nebo pálivou - podle chuti. Vaříme další půl hodinu, občas promícháme a v případě zhoustnutí dolijeme troškou vody podle toho, jak chceme mít kečup hustý. Abychom neměli v kečupu slupky a semínka z rajčat, vše propasírujeme přes sítko.
Kvalitní domácí kečup přelijeme do čistých skleniček a zavařujeme cca 20 minut.
Hotový kvalitní domácí kečup používáme podle chuti při přípravě jídel nebo k přímé spotřebě.