Květáková polévka s batáty recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 2 stroužky česnek 1 ks cibule 4 paličky květák 1 ks chilli paprička 1 ks batáty 1 lžíce kari koření 1 plechovka kokosové mléko 2 lžíce kokosový olej podle chuti petrželka limetková šťáva podle potřeby zeleninový vývar
Postup Květáková polévka s batáty recept
Postup přípravy receptu
-
Cibuli a česnek oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno a česnek nasekáme na jemno. Květák a oloupanou větší batátu nakrájíme na malé kousky.
Na kokosovém oleji osmahneme cibuli s česnekem. Následně přisypeme kari koření a chilli papričku. Koření necháme lehce osmažit. Dále přidáme nakrájený květák a batátu, zalijeme kokosovým mlékem se zeleninovým vývarem nebo vodou.
Zeleninu vaříme do změknutí a potom vše důkladně rozmixujeme do hladkého krému. Nakonec do polévky vymačkáme limetkovou šťávu a polévka je hotová. Do polévky můžeme nasypat hrášek. Já jsem přidala pro barvu petrželku. Kdo má rád koriandr, tak směle do toho.
Květákovou polévku s batáty ihned podáváme k jídlu.