Labužníček recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 150 g cukr 4 ks vejce 2 špetky prášek do pečiva 150 g polohrubá mouka 4 lžíce vroucí voda náplň 3 lžíce cukr 250 g máslo rum 100 g strouhaný kokos silná instantní káva 500 g kokosové sušenky na potření 1 sklenka marmeláda na ozdobu strouhaný kokos poleva 1 kelímek čokoládová poleva
Postup Labužníček recept
Postup přípravy receptu
-
Vyšší plech vymažeme a vysypeme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky ušleháme s vřelou vodou a s cukrem do pěny. Z bílků ušleháme tuhý sníh a současně s moukou s práškem do pečiva vmícháme do žloutků.
Těsto rozprostřeme na připravený plech a upečeme v tenké vrstvě asi jako na závin. Během pečení si připravíme sušenkovou hmotu. Na sušenkovou hmotu si rozválíme sušenky. Přidáme cukr, podle chuti rum a pokapeme kávou. V misce utřeme do pěny máslo, přidáme promíchanou směs, kokos a opět promícháme.
Upečený teplý plát potřeme marmeládou a necháme vychladnout. Na vychladlý podklad naneseme sušenkovou hmotu. Uhladíme namočeným nožem, přelijeme čokoládovou polevou a zasypeme kokosem.
Labužníčka necháme v chladu uležet a pak pokrájíme na řezy. Před podáním můžeme labužníčka ozdobit šlehačkou.