Linzerka recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 ks vejce 200 g cukr moučka 0.3 lžičky mletá skořice 300 g hrubá mouka tuk na vymazání 1 špetka jedlá soda 2 ks mletý hřebíček 200 g vepřové škvarky mouka na vysypání na ozdobu cukr na potření 1 sklenice džem

Neslané škvarky pomeleme na masovém mlýnku.
Na vál si dáme mouku, cukr, pomleté škvarky, trochu skořice, roztlučený hřebíček, vejce a špetku jedlé sody. Zpracujeme těsto.
Asi dvě třetiny těsta vyválíme na plát a vložíme ho na vymazaný a vysypaný plech. Povrch těsta potřeme vrstvou pikantního džemu. Ze zbytku těsta vytvoříme válečky a jako mřížky je naskládáme na džem. Linzerku upečeme v předehřáté troubě dorůžova.
Upečenou linzerku ocukrujeme a nakrájíme.