Lososové steaky na grilu recept
Apetit Recepty hlavní chody
Suroviny na recept
- olej sůl 125 g máslo 1 lžíce brusinky mletý bílý pepř 1 lžička pomerančová kůra limetková šťáva pomerančová šťáva 1 lžička ostrá hořčice 4 porce čerstvý losos čerstvá petrželová nať
Postup Lososové steaky na grilu
Postup přípravy receptu
-
Lososa i s kůží omyjeme a osušíme. Potřeme olejem, osolíme, opepříme, zakapeme pomerančovou a limetkovou šťávou. Zabalíme do alobalu a necháme v chladu několik hodin rozležet
Změklé máslo promícháme s brusinkami, hořčicí, solí a pomerančovou kůrou. Z másla utvoříme váleček, který zabalíme do alobalu a necháme v chladu ztuhnout
Naloženého lososa ogrilujeme z obou stran. Nejdříve grilujeme stranu s kůží, potom rybu otočíme a dopečeme. Ztuhlé brusinkové máslo nakrájíme na kolečka
Na horkého grilovaného lososa klademe kolečka brusinkového másla a podáváme s bramborem nebo pečivem a zeleninovým salátem. Zdobíme petrželovou natí.