Loučimské tvarohové knedlíky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 100 g máslo 200 g strouhanka 500 g tvaroh 350 g hrubá mouka tuk na smažení
Postup Loučimské tvarohové knedlíky recept
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
Tvaroh promícháme se změklým máslem, žloutky, špetkou soli a moukou. Nakonec vmícháme tuhý sníh. Připravené těsto dáme do ledničky na chvíli odpočinout.
Pak z něj tvoříme malé kulaté knedlíčky, které zavařujeme do vroucí osolené vody a vaříme 15 až 20 minut.
Mezitím si rozpustíme tuk, část odložíme na přelití a na malém množství osmažíme strouhanku dozlatova.
Uvařené loučimské tvarohové knedlíky omastíme a sypeme zlatavou strouhankou.