Luštěninové rizoto recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 stroužek česnek 0 dl olej 150 g cibule 250 g rýže natural 100 g červené fazole 100 g sterilovaná kukuřice 100 g bílé fazole podle chuti libeček drcený kmín mořská sůl
Postup Luštěninové rizoto recept
Postup přípravy receptu
-
Směs fazolí namočíme na 6 hodin a vaříme doměkka. Přibližně 10 minut před koncem varu luštěninové rizoto osolíme.
Rýži vaříme zvlášť, nejlépe asi 20 minut v tlakovém hrnci. Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou nadrobno, přidáme prolisovaný česnek a drcený kmín, smícháme s fazolemi, rýží a sterilovanou kukuřicí.
Rizoto dochutíme libečkem, mořskou solí a v pekáči zapékáme asi 30 minut.
Luštěninové rizoto ozdobíme čerstvou petrželkou a podáváme se zelným salátem.