Malované perníčky recept
Apetit Recepty cukroví
Suroviny na recept
- 3 ks vejce 50 g tuk 1 ks bílek 80 g med 160 g cukr moučka 160 g cukr moučka 1 lžička soda 500 g hladká mouka hladká mouka 1 lžička citronová šťáva 1 lžíce perníkové koření 1 špetka červené potravinářské barvivo 1 špetka žluté potravinářské barvivo
Postup Malované perníčky
Postup přípravy receptu
-
Rozehřejeme med, přisypeme cukr a za neustálého míchání vmícháme tuk nakrájený na kousky. Mícháním vytvoříme hustou kaši, kterou odstavíme a necháme vychladnout
Pak přidáme vejce, mouku, perníkové koření a sodu. Vypracujeme těsto, které se leskne a nelepí na ruce. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a dáme přes noc do chladničky
Druhý den ho po částech vyválíme na plát asi 4 mm vysoký a formičkami vykrajujeme různé tvary, které klademe na plech vyložený pečícím papírem
V předehřáté troubě pečeme asi 10 minut na 180 °C
Bílek rozšleháme, přidáme cukr a citronovou šťávu. Polevu vyšleháme dohladka. Rozdělíme ji na několik částí, které si obarvíme. Vychladlé perníčky barevně zdobíme.