Moka oválky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- krém 120 g máslo 5 kapek rum 1 lžíce kakao 2 ks žloutek 250 ml mléko 100 g cukr moučka 2 lžíce hrubá mouka 1 lžíce silná káva těsto 250 g máslo 120 g cukr moučka 0.5 lžičky mletá skořice 1 balíček vanilkový cukr 300 g hladká mouka 1 lžíce mletá káva na ozdobu čokoládová poleva poleva 3 lžíce silná káva 3 lžíce cukr káva
Postup Moka oválky recept
Postup přípravy receptu
-
Máslo necháme změknout. Mouku prosejeme na vál a zpracujeme ji s vanilkovým cukrem, máslem, skořicí a kávou. Těsto necháme odpočinout.
Odpočinuté těsto rozválíme na plát tenký asi jako stéblo a vykrajujeme z něj oválky. Ty skládáme na plech vyložený pečecím papírem. Oválky pečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova.
Ovalky necháme vychladnout a zatím si připravíme krém.
Mléko svaříme s moukou a necháme vychladnout. Máslo utřeme s cukrem, žloutky, kakaem, kávou a rumem. Do vychladné mléčné směsi po částech zašleháme máslovou hmotu.
Krémem spojujeme po dvou vychladlé oválky. Polijeme polevou z utřené kávy s cukrem. Necháme ztuhnout a čokoládou napíšeme písmenko, třeba M. Uložíme aspoň na týden do krabice, než zvláční.