Muffinové těsto recept

Apetit Recepty

Suroviny na recept

1 ks vejce 0 l mléko 2 lžičky prášek do pečiva 1 lžička koření 250 g ovoce 60 g máslo rozpuštěné 250 g hladká nebo polohrubá mouka 0 lžiček jedlá soda 130 g cukr nebo med

Vejce pokojové teploty vyšleháme s cukrem. Přidáme olej, nebo máslo, mléko, nebo jogurt či podmáslí.
Mouku, špetku soli a prášek do pečiva, jedlou sodu prosejeme.
Do vaječné hmoty přidáme proseté suroviny a dobře promícháme. K mouce můžeme přidat mletý zázvor, nebo skořici.
Pokud chceme dělat muffiny s ovocem, nakrájíme a přidáme až ke konci do vymíchaného těsta.
Muffiny nalijeme do poloviček forem a pečeme v předehřáté troubě na 160 stupňů asi 20 minut.
U základního těsta na muffiny je důležité míchat nejprve mokré a suché suroviny zvlášť. Těsto se má míchat rychle a nemá být pěnivý.