Neodolatelné ořechovo-kávové řezy recept
Apetit Recepty moučníky
Suroviny na recept
-
5 ks vejce
250 g máslo
rum
1 lžíce kakao
piškoty
150 g cukr moučka
5 lžic cukr krystal
5 lžic polohrubá mouka
300 ml silná černá káva
250 g mleté vlašské ořechy
1 lžíce mleté vlašské ořechy
1 ks kypřící prášek do pečiva
čokoládová poleva
Postup Neodolatelné ořechovo-kávové řezy
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Žloutky utřeme s cukrem. Přidáme polohrubou mouku, kypřící prášek, kakao, mleté ořechy a tuhý sníh z bílků. Těsto vylijeme do pekáče vyloženého pečícím papírem a dáme péct do trouby předehřáté na 200 °C. Zda je těsto upečené zkusíme špejlí zhruba po 15 minutách. Hotový korpus necháme zcela vychladnout
Uvaříme si asi 300 ml silné kávy a necháme prochladnout. Náplň umícháme z mletých ořechů, moučkového cukru, asi 200 ml kávy a másla
Vychladlý korpus pokapeme rumem a potřeme polovinou krému. Na něj skládáme vedle sebe piškoty, které namáčíme ve zbylé kávě. Na vrstvu piškotů přijde zbylá polovina krému. Na závěr ořechovo-kávové řezy polijeme čokoládovou polevou a dáme vychladit
Neodolatelné ořechovo-kávové řezy nakrájíme na kostky a můžeme podávat.