Orlická ryba recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 0.4 ks máslo 1 ks cibule 1 ks kapr 1 lžička hladká mouka 1 lžička sardelová pasta podle chuti sůl petrželka kmín citronová šťáva podle potřeby voda na podlití
Postup Orlická ryba recept
Postup přípravy receptu
-
Rybu očistíme, vykucháme, odstraníme žábry a dobře ji omyjeme. Osušíme, osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme 2 hodiny odležet. Pak část másla rozehřejeme se lžičkou sardelové pasty a uvnitř rybu vymastíme. Přidáme nasekanou petrželku, povrch ryby posypeme kmínem.
Orlickou rybu přeneseme na vymazaný pekáček, přelijeme zbytkem másla, podlijeme trochou vody a v troubě pečeme asi 20 minut. Pak rybu otočíme, trochou kmínu posypeme i druhou stranu, přelijeme výpekem a pečeme dalších 20 minut.
Dozlatova upečenou orlickou rybu vyndáme, posypeme čerstvou petrželkou a přelijeme výpekem, který můžeme zahustit lžičkou hladké mouky, osmahnout, zalít trochou vody a povařit.
Orlickou rybu podáváme s opékanými brambory nebo salátem.