Pepanova divočina recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 100 g máslo 1 ks kuře 1-2 ks hermelín 4 ks hruška podle chuti sůl koňak drcený pepř mletá sladká paprika
Postup Pepanova divočina recept
Postup přípravy receptu
-
Hermelín nakrájíme na osminky a obalíme nahrubo drceným pepřem.
Kuře očistíme, naplníme hermelínem, zašijeme, osolíme, posypeme paprikou a ze všech stran opečeme na másle.
Kuře dáme do trouby, pokryjeme lupínky másla, zakryjeme třeba alobalem a pečeme.
V polovičce pečení přidáme ke kuřeti oloupané a na půlky nakrájené hrušky. Pokapeme koňakem. Kuře dopečeme odkryté a během pečení poléváme šťávou.
Upečenou pepanovu divočinu naporcujeme, podáváme s brambory a obložíme hruškami.