Pepanův řízek recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 4 ks vejce 5 dkg máslo 0.5 kg brambory 1 ks cibule 0.3 kg uzený bůček 5 lžic olej na opečení 4 ks telecí nebo kuřecí řízek podle chuti sůl vegeta čerstvá bazalka mletý černý pepř na ozdobu 4 ks rajče
Postup Pepanův řízek recept
Postup přípravy receptu
-
Uvaříme uzený bůček a brambory ve slupce.
Větší plátky masa naklepeme, osolíme a po obou stranách je na rozpáleném oleji opečeme. Pak dáme na každý kousek másla a necháme je na teple.
Na pánvi zpěníme na oleji cibuli, přidáme na kostky nakrájený vařený uzený bůček, vařené oloupané a na plátky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a přidáme nasekanou bazalku. Všechno opečeme.
Rozšleháme vejce, přidáme trochu vegety a vejce necháme na bramborách srazit.
Je možné tuto přílohu dát do pekáčku a dát zapéct do trouby.
Pak dáme porce brambor na talíř, na každou dáme pepanův řízek, zalijeme šťávou a ozdobíme oloupanými rozpůlenými rajčaty.