Platýzové závitky se žampiony recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- 1 lžíce olej sůl 1 lžička máslo petrželka 250 ml smetana pažitka tymián kopr 1 ks citron 4 ks filé platýze saturejka 1 dl bílé víno 0.2 l masový vývar 8 plátků anglická slanina 250 g čerstvé žampiony
Postup Platýzové závitky se žampiony recept
Postup přípravy receptu
-
Připravíme si bylinky, které nasekáme. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Z celého citronu vymačkáme šťávu.
Filety pokapeme citronovou šťávou, překryjeme anglickou slaninou a posypeme nasekanými bylinkami. Zavineme nití.
Závitky dozlatova opečeme na rozpáleném oleji. Přilijeme vývar a pod pokličkou dusíme asi 10 minut.
Nakrájené žampiony osmahneme na másle, osolíme a přidáme kopr.
Závitky zalijeme smetanou a bílým vínem, posypeme osmahnutými žampiony a podáváme.
Vhodnou přílohou k platýzovým závitkům je rýže nebo brambory.