Přikrytý jablečný koláč recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- těsto 150 g cukr 1 špetka sůl 1 ks vejce 150 g hera 300 g polohrubá mouka náplň 100 g cukr 750 g jablko 50 g rozinky 1 ks citron 0.5 lžičky mletá skořice 50 g mandlové lupínky 50 g mleté lískové ořechy poleva 4 lžíce cukr moučka 2 cl třešňovice 2 lžíce meruňková marmeláda
Postup Přikrytý jablečný koláč recept
Postup přípravy receptu
-
Mouku, cukr, vejce, heru a sůl zpracujeme do těsta. Těsto necháme v lednici asi 2 hodiny odpočinout. Troubu rozehřejeme na 200 °C.
Asi 2/3 těsta vyválíme a vložíme na dno a boky dortové formy. Propícháme vidličkou a necháme 15 minut péct. Zatím jablka oloupeme, nakrájíme a spolu s cukrem, skořicí, rozinkami, oříšky, šťávou z citronu podusíme 10 minut, podle potřeby přidáme trochu vody. Jablečnou směs dáme na ne zcela upečený korpus. Pak vše přikryjeme zbylou třetinou těsta a pečeme ještě 30 minut. Upečený jablečný koláč necháme vychladnout.
Přikrytý jablečný koláč potřeme marmeládou. Až zaschne, smícháme moučkový cukr s třešňovicí a přelijeme povrch koláče. Můžeme ozdobit mandlovými lupínky.
Přikrytý jablečný koláč nakrájíme a můžeme podávat.