Profiteroly recept

Postup Profiteroly recept

Postup přípravy receptu

1. Mléko osolíme, vložíme tuk a přivedeme k varu. Za stálého míchání do něj vsypeme mouku a vše vaříme tak dlouho, než se těsto přestane lepit na stěny hrnce a vařečku. Těsto necháme vychladnout.

2. Do vychladlého těsta vmícháme žloutky a vejce. Těsto musí být hladké, lesklé a vláčné. Těstem naplníme zdobící pytlík nebo zdobičku a na vymaštěný plech stříkáme malé tvary, šišky nebo jen drobné kuličky. Profiteroly pečeme ve středně vyhřáté troubě nebo smažíme v oleji.

3. Profiteroly podáváme k polévce.