Ředitelské škvarky recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- sůl 1 dl mléko 1 kg sádlo na škvarky
Postup Ředitelské škvarky recept
Postup přípravy receptu
-
Vepřové sádlo nakrájíme na větší kousky (asi 3 x 3 cm), osolíme a dáme do pekáče. Přidáme trochu mléka, škvarky pak mají lepší barvu.
Škvarky dáme do trouby vyhřáté na 130 °C. Za občasného míchání škvaříme až do doby, kdy škvarky mají krásnou oranžovou barvu. Po uškvaření ředitelské škvarky vybereme a sádlo scedíme do sklenice. Teplota je nízká proto, aby se sádlo nepřipalovalo a mělo hezkou barvu.
Ředitelské škvarky se hodí k čerstvému chlebu a nakládané okurce.