Sekaná s hnědou omáčkou a marmeládou recept
Apetit Recepty
Suroviny na recept
- směs 4 stroužky česnek sůl 3 ks vejce strouhanka majoránka voda 2 ks houska pepř 1 ks menší cibule 500 g mleté maso omáčka 200 ml marmeláda mouka 400 ml voda 1 ks masox 1 ks větší cibule
Postup Sekaná s hnědou omáčkou a marmeládou recept
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve si uděláme sekanou - mleté maso v míse smícháme s rozmočenými houskami, najemno nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem, vejci a trochou vody. Důkladně promícháme, okořeníme solí, pepřem, majoránkou a zahustíme strouhankou podle potřeby. Promícháme a vznikne nám těsto, ze kterého uděláme šišku, kterou vložíme do vymaštěného pekáče a dáme péct. Za občasného přelévání výpekem pečeme asi hodinku na 180°C.
Mezitím, co se nám peče sekaná, si připravíme hnědou omáčku. V kastrolku si dáme na olej osmahnout na tenká kolečka nakrájenou cibulku. Jakmile zesklovatí, zalijeme vodou a necháme vyvařit na tuk. Toto zopakujeme 2x až 3x, opět zalijeme vodou, přidáme masox a zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě.
Po upečení sekané ji ihned naservírujeme na talíř, přelijeme hnědou omáčkou a přidáme kopeček marmelády (jahodové nebo malinové). Podáváme s vařeným bramborem.